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Slow life, Perth life
by shania2004
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::: Quinoa Salad :::
メルボルンのメキシカンMamasitaで食べたキノアサラダが忘れられず、すっかりはまってしまった私。
最近、手に入れたオーガニックのキノアでサラダ作ってみました。

ちょっと豪華に「ざくろ入り」。ライムとコリアンダー、生の刻み唐辛子いっぱいでヘルシー。
夏場にはいいね。


::: Quinoa Salad :::_b0038810_23312338.jpg


【材料】

調理したキノア(カップ1杯分を調理したもの)
コリアンダー少々
ざくろ(好みで)
刻み唐辛子1本
紫たまねぎ少々
ライムの果汁(1個分)
塩少々
オリーブオイル少々

【作り方】
1. キノアはご飯を炊く要領で、なべで調理し覚ましておく。
(水加減もお米と同じ)
2. 刻んだコリアンダー、唐辛子、紫たまねぎとざくろをいれ、混ぜる。
3. オリーブオイル、塩、ライム果汁をいれ混ぜて出来上がり!
お魚料理の付けあわせなどにピッタリです。レタスなどを混ぜれば、ヘルシーなサラダに。
by shania2004 | 2012-07-15 23:31 | Recipe/保存版レシピ
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