Slow life, Perth life
by shania2004
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::: Sushi Rolls!!! :::
今日はまき寿司を作ることに。
ジェニー(ジェーンのお兄ちゃんの奥様)はベトナムから引っ越してきて間もないため、寿司を知らない。
ということで、ジェニーとジェーンと私の3人でまき寿司を作ることに。

Sushi Roll Day!

Jane's sister in law Jenny doesn't know how to make sushi rolls.
So, Jane and I decided to show her how to make it with Jenny.

途中心配でジェーンのお母さんが観察しに来ていたが、3人で仲良く作っている様子を見て安心したのか帰っていった。

Jane's mum came to watch us what we are doing. I guess she was a bit worry about me and jane doign OK for Jenny...
But off course we did well together so Jane's mum left with big releaf I guess.

日本の寿司とはかけ離れているが、こちらで主流のアボカドやツナマヨ、スモークサーモンなどを使ってまき寿司を作った。

We don't normally put Tuna&Mayonaise, smoked salmon for sushirolls but here it is pretty common.

ちょうど、食べる時間にジューリーも帰ってきて、4人で仲良くお寿司を堪能。
おいしかった♪

When we finished cutting sushi rolls, Jane's sister Julie came home and we ate together.
I loved it so much.

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by shania2004 | 2007-01-31 23:45 | Food&Wine/フード&ワイン
::: Fremantle Day trip :::
Jane and I decided to visit Freo today.
We were kind of bored so decided to get a scketch block and do some skeches there.
We went to Office Works on the way to Freo and got artblock each.

ジェーンとフリーマントルへ出かけてきた。
ひまひまだったので、途中オフィスワークスという文具屋により、スケッチブックを購入。
スケッチをすることにした。

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First thing first we went to have lunch at Ciccerelo's for fish and chips.
It was $10.50 per pack but Jane and I decided to share because it is really big.

まずは腹ごしらえ、パースでNo.1といわれているフィッシュ&チップスのお店へ。
一パック10.5ドル。しかし、量が半端なく多いので、ジェーンと半分こ。

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Then on the way to the car when we were waiting for a cat bus to return to the car, we quickly did sketch each. Theme was building.
We end up nothing... it was so quick.

駐車場に向かう途中のキャットバス(無料循環バス)のバス停でジェーンとスケッチ開始。
テーマは建物。
結局時間がなく、何も描かずじまい。。。

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by shania2004 | 2007-01-30 20:35 | Travel/トラベル
::: Fresh Spring Roll :::
We made fresh spring roll together.
Well, it was already prepared to roll when Jane and me got there.
I think Jenny and her mum was preparing it for us.


今日は生春巻きを作ろう!と前々からジェーンのママが言っていた。
私たちも一緒に作ることに。
しかし、ジェーンと私が到着したときにはすでに準備が整っていました。

Anyway it was so fun and easy.

すっごく簡単でおもしろかった♪
お皿の上に生春巻きの生地を載せて、そのままぬるま湯に。
しばらくすると出来上がり。
あとは好きな具を巻いたらOK。

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by shania2004 | 2007-01-27 23:10 | Food&Wine/フード&ワイン
::: OZ Day/オーストラリア建国記念日 :::
OZ-OZ-OZ, OI-OI-OIの日がやってきた。

なぜかこの掛け声が始まるとみんな乗ってくる。
しかしながら、ことしはあまり聞かなかったな~。

この日を待ちわびていた私は、この日のためにオーストラリア入国を早めたぐらいだ。
といっても、たいしたことはないのだが、花火はすごい!

バラックストリートのベルタワーあたりからの観覧を予定していたが、なぜか本日の最高気温が42度。
夜の9時にならないと太陽が沈まないのに、朝の10時ごろから花火のための席取り合戦はしたくない・・・。

結局7時にディナーを済ませ、Janeのお兄ちゃんのRickyとJennyと一緒にKingsParkから観覧することにした。

8時半に現地に着いたが、人、人、人。
しかし、Kingsパークからパースの眺めは最高だ。
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9時少し前に自転車でジェーンのお姉ちゃんのJulieと彼氏のBrandonが到着。
みんなで花火を堪能することに。
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いつも思うのだが、こんなにたくさんのOZをみることはほとんどない。というか皆無。
OZデーのみだと思われる。

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花火の写真を撮るのを楽しみにしていたが、今回のカメラはあまりうまく取れないらしい。
以前もっていたドデカいカメラのほうがレンズがあかるいのかもしれない。。。

いずれにしても、久々のOZデーの花火楽しかったし、きれいだった。
やっぱり、花火はその場で楽しむものだよね♪
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by shania2004 | 2007-01-26 23:51 | Photo Album/写真館
::: Dinner at Cafe Martino :::
Jane and I was talking about going there for long time and her sister Julie has just been there and that fact got us into.

The deal they have is now $10.99. They put the price up for a doller in 2 years time which was still OK.

ジェーンのお姉ちゃんが先日行ってきたという話しから、その気になり、ジェーンとずっと話をしていたカフェマティーノ(ピザ&パスタやさん)に行くことにした。
2年前は$9.99セントだった価格がいまは一ドル値上がりした$11.99に。

Anyway Yasuko contacted us to have dinner tonight and we decided to go there finally.

ひさしぶりに康子さんから連絡があり、みんなでディナーでもとのことから、カフェマティーノに決定。

Jane had few bad services for last couple of times but it was OK this time.
Mercedes and Graham joined us for dinner and they had cute little Korean waitress serving for us.
She was really nice.

去年数回行ったときはサービスが悪いといっていたジェーンだったが、今回は大丈夫だった。
メルセデスとグラハムも一緒にディナーへ。
気の利いた韓国のウェイトレスさんが担当だった。

Off course Graham was into her. Made him big smile that night.
I am happy for you Graham san.

もちろん、韓国人を名乗るグラハムはハッピー。ず~っとご機嫌だった。


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Food was beautiful as always.
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by shania2004 | 2007-01-25 22:41 | Bar&Restaurants
::: Today's best shot :::
I stayed over at Grahams for a night.
We went for a walk at the Woonbro beach for his bird research.

今日はメルセデスとグラハムのおうちに泊まりに行った。
グラハムの鳥のリサーチもかねて、一緒にワンブロービーチを散策。

It was fun and nice to walk at the beach.
たのしかった。

I took the best shot for today.
This is so smily and makes me smile too!!!

今日取って置きの一枚。
こっちまで笑顔になってしまいました♪

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by shania2004 | 2007-01-24 14:40 | Diary/日記
::: Vietnamese Porkchp and Broken Rice :::
Jane's mum taught me how to marinate Pork chop to make Vietnamese Porkchop with Broken rice and fried egg.

今日はJaneのママに伝統的なベトナム料理の「ポークチョップとブロークンライス目玉焼きのせ」の作り方を教えてもらった。
パース市内にあるVietHoaというベトナム料理のお店でも何度か食べたことがあるが、ジェーンのママのが一番!

Mmmmmmmmmm, this is so delicious.

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Porkchop marinated
(leave for at least 1 hour or even one night)
ポークチョップ(最低1時間~一晩寝かせる)
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*Porkchop(骨付きポークチョップ・骨なしOK)>> 2KG
*Baking Powder(ベーキングパウダー)>> 2 TEASPN(小さじ2)
*Chicken Stock(チキンストックパウダー) >> 2 TEASPN(小さじ2)
*SALT(塩)>> 1/4 TEASPN(小さじ1/4)
*MSG (味の素) >> 1 TEASPN(小さじ1)
*Sesame oil(ごま油) >>少々
*Potato starch(片栗粉) >> 2 TBLSPN(大さじ2)
*Sugar(砂糖) >> 1 TEASPN(小さじ1)
*Pepper(胡椒)

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Jane's mums Special Sauce
(ジェーンのママの特製たれ)
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Put oil, fry garlic and onion, put hotwater and add oll the other ingredients,at last minute put potatostarch mix to make the sause thicker.

フライパンに油をいれ、にんにく、オニオンを炒め、熱湯を注ぐ。
それ以外の材料をすべて入れた後、片栗粉でとろみをつける。

*Oil(油)
*Garlic (にんにく細かく刻んだもの)(finely chopped)
*Lemon Grass(レモングラス細かく刻んだもの)(finely chopped)
*Onion(finely chopped)(たまねぎ細かく刻んだもの)
*Boiled water 1.5 Cup (1.5カップの熱湯)
*Oyster Sauce 1 TBLSPN(オイスターソース・大さじ1)
*Sugar 1 TEASPN (砂糖小さじ1)
*Pepper a bit(胡椒)
*Sesame Oil(ごま油)
*Chicken Powder 1 TBLSPN(チキンストック大さじ1)
*Potato Starch + Water to make sause thick
(水溶き片栗粉)

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by shania2004 | 2007-01-23 23:29 | Recipe/保存版レシピ
::: Bang Xeo Recipe Jane's mum is the best :::
I learned how to make Bang Xeo which is savory vietnamese pancake from Jane's mum.

今日はジェーンのママにベトナム風パンケーキの作り方を教えてもらった。
めちゃめちゃおいしかった~。

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Bang Xeo
ベトナム風パンケーキ「バン・セオ」生地
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*Bang Xeo Mix 1 PC
*Coconuts milk 1 Can
*Water 1 Can
*Potato starch 2 TBLSPN
*Rice Powder 2 TBLSPN
*Salt a little bit
*Sugar 1 TBLSPN
*MSG 1/2 TEASPN
*Sesame Oil a little bit
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Topping
トッピング
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*Chopped fresh Basil leaves
*Chopped fresh lettuce
*Sweet and sour Thinly sliced carrots
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Sause
ソース
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*Fish Sause 1 cup
*Sugar 1cup
*Water 3 cups
*Vinegar/Lemon juice 1 cup
*Cut Chilis if you prefer
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Filling
中身
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Pan fry these ingredients together and add what ever you want to put.
下記材料をいためたもの。

*Chopped Spring onions
*Onion+Red Onions
*Garlic
*Lemmon Grass
*Pepper
*Sesame Oil
*Salt
*MSG



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More

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*Pan fried garlic prawns
(ガーリックプローン)
*boiled and thinly sliced pork.
(薄切りの茹豚肉)


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by shania2004 | 2007-01-22 13:57 | Recipe/保存版レシピ
::: Woonbro House :::
パースに到着。入国審査を済ませ、空港のゲートを出てみるが、だれもいない。
Jane、忘れていたりして・・・。

I arrived in perth safely. Finished immigration etc etc. I finally got out from the arrival gate and I saw nobody...
Jane might have forgotton me...

あせっても仕方ないので、とりあえず3.3ドルもするお水を買い、小銭をもらい公衆電話に向かう途中、「YO!」の声。

Well, there is no point rushing to do something. I bought a bottle of water for $3.3 from the shop and got change to make phonecall to her mobile phone.
On the way to the pay phone, I heard someone shouting "YO!."

Janeきていた。どうやら、迎えに来ていながら、外に車を止めて待っていたらしい。
電話をすることなく、とにかく久しぶりの再開。
そのままJaneのうちに直行。私はシャワーを浴びそのまま眠りにつく。
Janeはフリーマーケットでジャンクを売りに行くとのことで、Julieと一緒にそのご昼間でお出かけ。

Off course that was Jane. She was waiting inside the car outside the airport entrance.
Anyway I haven't seen her for longtime since she left Japan.
I was happy to see her again.
We drove off and went directory to her place.
I had shower and went to bed straight away.
Jane and her sister Julie went to flea market where they wanted to sell all the junks they had at home.
They will be out until about lunch time.

ぐっすり寝ておきると10時。メルセデスに電話をして、今日はメルセデスのうちにとまることに。


I had a good sleep there and got up about 10am. I rung up Mercedes and Jane and I decided to stay at Mercedes and Graham's for one night.


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グラハムがスープを作ってくれ、みんなでご飯を食べた。
Graham made yummy kimchee soup and rice.

メルセデスも元気。グラハムもご機嫌。
Mercedes is good, Graham is happy.
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グラハムの書斎ができるまでの書斎。
This is his office until they finish doing the interior for his office.
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by shania2004 | 2007-01-21 23:56 | Photo Album/写真館
::: Narita to Perth via Denpasar Bali and Jakarta :::
長い旅路が始まった。

宇都宮を5時に出発。
成田でチェックインを済ますと、あっというまに旅立ちの時間。
両親とてっちゃんにお別れをいい、ゲートに向かう。

成田って、本当に広い。
モノレールでゲートまで移動。移動だけで5分以上かかる。
コンピュータの入った手荷物を持ちながらなので、半端なく重い。

いよいよ、デンパサールに向けて出発。

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機内食。
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飛行機の窓からとって見ました。
快晴だったため、ほんとうにきれいなフィリピン諸島が見えました。

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夕方バリのデンパサール空港に到着。ここでしばらく待ちぼうけ。
暇なので、とりあえず空港内で写真を撮ってみました。
バリならではの空港のデザインでした。
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こんな民芸品も
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そしてイスラム教徒の多い国ならではのお祈りの部屋。
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日も暮れ、いよいよ、ジャカルタ行きの飛行機に乗り込みます。
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パース到着は翌朝3時。は~。長旅です。やっぱり、直行便にすればよかったワン!
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by shania2004 | 2007-01-20 23:18 | Travel/トラベル


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