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Slow life, Perth life
by shania2004
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::: Walnuts Shortbread クルミ入ショートブレッド :::
キャンベラのマイクがレシピを送ってくれたので、
今日は、クルミ入りのショートブレッドを作ってみました。

激ウマレシピです。


::: Walnuts Shortbread クルミ入ショートブレッド :::_b0038810_2105929.jpg


::: Walnuts Shortbread :::

【材料】
250 g unsalted butter/ 無塩バター 250g
½ cup icing sugar – sifted/ 振いにかけた粉砂糖 1/2カップ
1 teaspoon vanilla extract/ バニラエッセンス 小さじ1
½ cup finely chopped walnuts/ 細かく刻んだクルミ  1/2カップ
2 cups plain flour - sifted/ ふるいにかけた小麦粉 2カップ
Icing sugar for coating /コーティング用の粉砂糖 1カップ程度

【作り方】
Preheat the oven to 175 cent and line trays with baking paper
(オーブンは175度に余熱をしておきます。トレーにはベーキングシートを敷いておきましょう)

Cream butter, vanilla and icing sugar until light and fluffy - about 6 mins.
(バターをクリーム状にし、バニラエッセンス、粉砂糖を入れてふわふわになるまで混ぜます。この際ミキサーに6分程度かけるといい感じになります。)

Toss together nuts and flour and fold into the butter mixture, combine but don’t beat.
(クルミと小麦粉をあらかじめ混ぜておきます。それをバターを泡立てたところにサックリとまぜます。くるくる混ぜないこと。)

Drop teaspoonfuls of the mixture onto trays and cook 16 – 20 minutes until lightly golden. Rotate the trays during cooking.
(小さじ一杯程度ずつトレーに落としていき、オーブンで16~20分程度、表面にすこし色がついてくるあたりで取り出します。)

Allow the biscuits to cool for 1 minute then toss in sifted icing sugar turning them carefully.
(オーブンから取り出し、1分ほどたち荒熱が取れたころに、粉砂糖のはいった器に入れ、コーティングします。→わたしは袋に粉砂糖をいれ、そこに焼きあがったショートブレッドをいれまぶしました!)

Cool biscuits completely and store in an airtight container/tin.
(きちんと冷めるまでおいたら、最後に密封容器か缶の容器に入れ保存します。)

Makes about 60
(この材料で約60個出来ます!)
by shania2004 | 2009-01-04 20:57 | Recipe/保存版レシピ
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