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キャンベラのマイクがレシピを送ってくれたので、
今日は、クルミ入りのショートブレッドを作ってみました。 激ウマレシピです。 ::: Walnuts Shortbread ::: 【材料】 250 g unsalted butter/ 無塩バター 250g ½ cup icing sugar – sifted/ 振いにかけた粉砂糖 1/2カップ 1 teaspoon vanilla extract/ バニラエッセンス 小さじ1 ½ cup finely chopped walnuts/ 細かく刻んだクルミ 1/2カップ 2 cups plain flour - sifted/ ふるいにかけた小麦粉 2カップ Icing sugar for coating /コーティング用の粉砂糖 1カップ程度 【作り方】 Preheat the oven to 175 cent and line trays with baking paper (オーブンは175度に余熱をしておきます。トレーにはベーキングシートを敷いておきましょう) Cream butter, vanilla and icing sugar until light and fluffy - about 6 mins. (バターをクリーム状にし、バニラエッセンス、粉砂糖を入れてふわふわになるまで混ぜます。この際ミキサーに6分程度かけるといい感じになります。) Toss together nuts and flour and fold into the butter mixture, combine but don’t beat. (クルミと小麦粉をあらかじめ混ぜておきます。それをバターを泡立てたところにサックリとまぜます。くるくる混ぜないこと。) Drop teaspoonfuls of the mixture onto trays and cook 16 – 20 minutes until lightly golden. Rotate the trays during cooking. (小さじ一杯程度ずつトレーに落としていき、オーブンで16~20分程度、表面にすこし色がついてくるあたりで取り出します。) Allow the biscuits to cool for 1 minute then toss in sifted icing sugar turning them carefully. (オーブンから取り出し、1分ほどたち荒熱が取れたころに、粉砂糖のはいった器に入れ、コーティングします。→わたしは袋に粉砂糖をいれ、そこに焼きあがったショートブレッドをいれまぶしました!) Cool biscuits completely and store in an airtight container/tin. (きちんと冷めるまでおいたら、最後に密封容器か缶の容器に入れ保存します。) Makes about 60 (この材料で約60個出来ます!)
by shania2004
| 2009-01-04 20:57
| Recipe/保存版レシピ
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